ONGs especializadas en recogida de excedentes: convenios y requisitos según la Ley 1/2025 La Ley 1/2025 obliga a que la donación a entidades sin ánimo de lucro sea siempre la primera opción cuando tienes excedente apto para consumo humano. Pero firmar un convenio no es tan sencillo como ll... 12 abr 2026
Formación en gestión de desperdicio alimentario: la obligación que muchos negocios ignoran Uno de los puntos menos conocidos de la Ley 1/2025 es la obligación de formación . No basta con tener un Plan de Prevención en el cajón. Todo el personal que interviene en la preparación o manejo de a... 5 abr 2026
Equipo LogIA Nueva Ley de Desperdicio Alimentario: Guía de supervivencia para no morir en el intento (ni pagar 60.000€) La nueva normativa española ya no es una sugerencia: es una obligación. Si gestionas un restaurante, hotel o catering, el reloj ha empezado a correr. La ley exige que cada establecimiento cuente con u... 4 abr 2026
Fran Alonso fjabsch Multas por desperdicio alimentario en España: cuánto puedes pagar si no cumples la Ley 1/2025 Multas por desperdicio alimentario: lo que puedes pagar si no cumples La Ley 1/2025 establece un régimen sancionador específico para el incumplimiento de las obligaciones de gestión del desperdicio al... 2 abr 2026
Fran Alonso fjabsch Kit Digital para hostelería: cómo financiar LogIA al 100% con fondos europeos Kit Digital y hostelería: financia LogIA con fondos europeos El Kit Digital es el programa de ayudas del Gobierno de España, financiado por los fondos europeos Next Generation EU, que subvenciona la d... 30 mar 2026
Inspecciones de desperdicio alimentario en 2025: qué busca el inspector y cómo prepararte Las inspecciones de desperdicio alimentario comenzaron en serio en 2025. Los inspectores visitan establecimientos con un protocolo muy específico. Aquí está todo lo que buscan. 🔴 Alerta real: El 34% d... 28 mar 2026
Fran Alonso fjabsch PPR Geolocalizado: cómo conectar tu restaurante con ONGs cercanas PPR Geolocalizado: conecta tu restaurante con ONGs en minutos El Plan de Prevención y Recuperación (PPR) geolocalizado es el sistema de LogIA que, cuando registras un excedente de alimentos, busca aut... 23 mar 2026
Economía circular en restauración: cómo convertir tus mermas en ventaja competitiva En España se tiran 7,7 millones de toneladas de alimentos al año . El 17% viene de la hostelería y la restauración. Pero cada kilo que no termina en el contenedor es dinero que se queda en tu negocio.... 20 mar 2026
Fran Alonso fjabsch Cómo hacer un Plan de Prevención de Desperdicio Alimentario paso a paso Cómo crear tu Plan de Prevención de Desperdicio Alimentario (PPPDA) El Plan de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario (PPPDA) es el documento obligatorio que exige la Ley 1/2025 a todo estab... 15 mar 2026
SANDACH y desperdicio alimentario: todo lo que tu negocio de hostelería debe saber Si tienes un restaurante, catering o comedor colectivo, el Reglamento (CE) 1069/2009 — SANDACH afecta directamente a cómo debes gestionar los subproductos animales. Y desde la entrada en vigor de la L... 10 mar 2026
Fran Alonso fjabsch SGSA Risk Score: qué es y por qué tu restaurante necesita uno SGSA Risk Score: el indicador que mide la seguridad alimentaria de tu local El SGSA (Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria) Risk Score es un indicador numérico de 0 a 100 que evalúa el riesgo al... 5 mar 2026
Fran Alonso fjabsch Ley 1/2025 de Desperdicio Alimentario: Guía completa para hostelería Ley 1/2025 de Desperdicio Alimentario: Guía completa para hostelería La Ley 1/2025, de 22 de enero , para la reducción del desperdicio alimentario entró en vigor en España y obliga a bares, restaurant... 18 feb 2026
