ONGs especializadas en recogida de excedentes: convenios y requisitos según la Ley 1/2025 La Ley 1/2025 obliga a que la donación a entidades sin ánimo de lucro sea siempre la primera opción cuando tienes excedente apto para consumo humano. Pero firmar un convenio no es tan sencillo como ll... 12/04/2026
Formación en gestión de desperdicio alimentario: la obligación que muchos negocios ignoran Uno de los puntos menos conocidos de la Ley 1/2025 es la obligación de formación . No basta con tener un Plan de Prevención en el cajón. Todo el personal que interviene en la preparación o manejo de a... 05/04/2026
Equipo LogIA Nueva Ley de Desperdicio Alimentario: Guía de supervivencia para no morir en el intento (ni pagar 60.000€) La nueva normativa española ya no es una sugerencia: es una obligación. Si gestionas un restaurante, hotel o catering, el reloj ha empezado a correr. La ley exige que cada establecimiento cuente con u... 04/04/2026
Fran Alonso fjabsch Multas por desperdicio alimentario en España: cuánto puedes pagar si no cumples la Ley 1/2025 Multas por desperdicio alimentario: lo que puedes pagar si no cumples La Ley 1/2025 establece un régimen sancionador específico para el incumplimiento de las obligaciones de gestión del desperdicio al... 02/04/2026
Fran Alonso fjabsch Kit Digital para hostelería: cómo financiar LogIA al 100% con fondos europeos Kit Digital y hostelería: financia LogIA con fondos europeos El Kit Digital es el programa de ayudas del Gobierno de España, financiado por los fondos europeos Next Generation EU, que subvenciona la d... 30/03/2026
Inspecciones de desperdicio alimentario en 2025: qué busca el inspector y cómo prepararte Las inspecciones de desperdicio alimentario comenzaron en serio en 2025. Los inspectores visitan establecimientos con un protocolo muy específico. Aquí está todo lo que buscan. 🔴 Alerta real: El 34% d... 28/03/2026
Fran Alonso fjabsch PPR Geolocalizado: cómo conectar tu restaurante con ONGs cercanas PPR Geolocalizado: conecta tu restaurante con ONGs en minutos El Plan de Prevención y Recuperación (PPR) geolocalizado es el sistema de LogIA que, cuando registras un excedente de alimentos, busca aut... 23/03/2026
Economía circular en restauración: cómo convertir tus mermas en ventaja competitiva En España se tiran 7,7 millones de toneladas de alimentos al año . El 17% viene de la hostelería y la restauración. Pero cada kilo que no termina en el contenedor es dinero que se queda en tu negocio.... 20/03/2026
Fran Alonso fjabsch Cómo hacer un Plan de Prevención de Desperdicio Alimentario paso a paso Cómo crear tu Plan de Prevención de Desperdicio Alimentario (PPPDA) El Plan de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario (PPPDA) es el documento obligatorio que exige la Ley 1/2025 a todo estab... 15/03/2026
SANDACH y desperdicio alimentario: todo lo que tu negocio de hostelería debe saber Si tienes un restaurante, catering o comedor colectivo, el Reglamento (CE) 1069/2009 — SANDACH afecta directamente a cómo debes gestionar los subproductos animales. Y desde la entrada en vigor de la L... 10/03/2026
Fran Alonso fjabsch SGSA Risk Score: qué es y por qué tu restaurante necesita uno SGSA Risk Score: el indicador que mide la seguridad alimentaria de tu local El SGSA (Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria) Risk Score es un indicador numérico de 0 a 100 que evalúa el riesgo al... 05/03/2026
Fran Alonso fjabsch Ley 1/2025 de Desperdicio Alimentario: Guía completa para hostelería Ley 1/2025 de Desperdicio Alimentario: Guía completa para hostelería La Ley 1/2025, de 22 de enero , para la reducción del desperdicio alimentario entró en vigor en España y obliga a bares, restaurant... 18/02/2026
