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Formação e Certificação

Lei n.º 1/2025 · Validade legal das inspeções da AESAN

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Certificados · Indicadores-chave de desempenho (KPI) de conformidade · Histórico
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🥗 Seguridad Alimentaria 4
APPCC / HACCP — Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo
Obrigatório
36h formação 8 perguntas Válido 24 meses ≥70% para ser aprovado
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Gestão de alergénios em estabelecimentos alimentares
Obrigatório
8h formação 8 perguntas Válido 12 meses ≥70% para ser aprovado
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Manipulador de alimentos
Obrigatório
24h formação 10 perguntas Válido 12 meses ≥70% para ser aprovado
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RD 109/2010 — Formação em Higiene Alimentar
Obrigatório
8h formação 5 perguntas Válido 24 meses ≥70% para ser aprovado
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⚙️ Operaciones PPR 1
Gestão de Perdas LogIA — Plataforma e PPR
Obrigatório
12h formação 8 perguntas Válido 12 meses ≥70% para ser aprovado
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⚖️ Normativa y Cumplimiento 2
Lei n.º 1/2025 — Prevenção de Perdas e Desperdício Alimentar
Obrigatório
8h formação 7 perguntas Válido 12 meses ≥70% para ser aprovado
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Regulamento (CE) n.º 852/2004 — Higiene dos Alimentos
8h formação 5 perguntas Válido 36 meses ≥70% para ser aprovado
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