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Formation et certification

Loi n° 1/2025 · Validité juridique des inspections de l'AESAN

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🥗 Seguridad Alimentaria 4
APPCC / HACCP — Analyse des dangers et maîtrise des points critiques
Obligatoire
36h de formation 8 questions Valide 24 mois ≥70% pour réussir
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Gestion des allergènes dans les établissements alimentaires
Obligatoire
8h de formation 8 questions Valide 12 mois ≥70% pour réussir
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Manipulateur d'aliments
Obligatoire
24h de formation 10 questions Valide 12 mois ≥70% pour réussir
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RD 109/2010 — Formation en hygiène alimentaire
Obligatoire
8h de formation 5 questions Valide 24 mois ≥70% pour réussir
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⚙️ Operaciones PPR 1
Gestion des pertes LogIA — Plateforme et PPR
Obligatoire
12h de formation 8 questions Valide 12 mois ≥70% pour réussir
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⚖️ Normativa y Cumplimiento 2
Loi n° 1/2025 — Prévention des pertes et du gaspillage alimentaires
Obligatoire
8h de formation 7 questions Valide 12 mois ≥70% pour réussir
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Règlement (CE) n° 852/2004 — Hygiène des denrées alimentaires
8h de formation 5 questions Valide 36 mois ≥70% pour réussir
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